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前二天重陽節家裡拜公媽 我們家是拜菜碗哩哩扣扣的加起來要12碗
吃了二天後 冰箱一定都會這個留一點 那個留一點 倒掉又好可惜
一直加熱的菜真的不好吃又沒營養 喵媽中午趁大家都在
來做樣簡單的清冰箱料理 這時炊飯或炒麵最方便了
喵媽沒什麼力氣 炒十人份的麵對我來說太吃力了 炊飯省力又方便
材料(六大四小):
白米3杯半
(以下都是冰箱剩一點的料，不足以料理成一餐的份量)
豬五花(熟)
木耳
秀珍菇
紅蘿蔔
高麗菜
家有幼兒所以除了豬肉維持原來沒切 所以食材都切小方便小朋友吃
作法:
先洗白米 泡水約十分鐘 因為菇類會出水 怕影响到白米煮的太軟 先誏白米
吸飽水份 水倒掉瀝乾 這樣按照原來煮飯的比例1:2
冒著爆卡的心理準備 好吃要緊 喵媽拿雞油來炒料
全部略炒翻一下 入白米 加塩巴 胡椒調味
一小匙少少的醬油 二小匙的紹興酒 一大匙的香麻油
拌好後裝進電子鍋 舖平倒入四半杯的水 按下去煮飯 30分鐘就開動囉
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